J'adore les gratins qui me rappellent souvent ceux de mon enfance. En général, ils sont très pratiques à réaliser : un minimum de temps
et de moyens... avec toutes sortes d'ingrédients.
L'idée de celui-ci m'est venue après avoir flâné comme à mes habitudes sur la blogosphère. Je recherchais une recette qui pourrait enfin faire sortir de leur placard mes petits champignons (un
délicieux mélange en promotion, mais après pour les cuisiner, c'est autre chose !).
L'idée d'un gratin m'est apparue excellente et en n'en pas douter, après ce repas, il n'est plus restée une miette dans le plat !
Pour 6 personnes
400 g de macaronis
250 g de champignons mélangés
20 cl de crème fraîche entière liquide
100 g d'emmental râpé
50 g de parmesan râpé
40 g de beurre
1 gousse d'ail
3 brins de persil
1 cuil à soupe d'huile de tournesol
Sel et poivre
Préchauffer le four à 210°C. Pendant 10 min, faire cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, faire
cuire à feu doux les champignons dans l'huile, avec l'ail et le persil finement hachés, saler et poivrer (arrêter la cuisson lorsque l'eau rejetée s'est évaporée). Egoutter les pâtes.
Dans une cocotte, faire chauffer à feu doux la crème fraîche, ajouter les macaronis et en remuant ajouter la moitié de chacun des 2
fromages, poivrer. Dans un plat à gratin beurré, verser la moitié des macaronis, recouvrir avec les champignons, puis le reste des macaronis. Parsemer avec les fromages râpés restant et 20 g
de beurre coupé en petits cubes. Mettre au four à gratiner pendant 20 min.
Ce n'est pas le temps de ces derniers jours qui nous feraient penser aux vacances... Et dire que demain est le premier jour
du mois du muguet snif ! Pour retrouver le moral, oust aux fourneaux confectionner ces petits moelleux aux accents exotiques, et pour achever de me donner le sourire, agrémenter d'une petite
salade d'ananas.
Si comme moi, vous êtes trop gourmands pour attendre la saison, vous pouvez toujours vous contenter des ananas en conserve
!!
Pour 6 personnes
60 g de beurre
4 oeufs
140 g de sucre
1 yaourt à la noix de coco
80 g de noix de coco râpée
60 g de farine
1 sachet de levure
3 cuil à café de rhum
Quelques morceaux d'ananas
Noix de muscade
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Ajouter 2 cuil de rhum et laisser tiédir.
Mélanger 60 g de noix de coco râpée, la farine, la levure et 130 g de sucre.
Ajouter les oeufs et mélanger.
Incorporer le yaourt et le beurre au rhum.
Beurrer les moules puis y verser la préparation.
Cuire 20 min.
Préparer la salade : débarrasser es fruits de leur peau et du coeur, les couper, en tranches fines. Assaisonner d'1 cuil de rhum, parfumer avec la noix de muscade râpée. Sucrer avec 10 g de sucre
en poudre.
Démouler les moelleux à la sortie du four et saupoudrer de 20 g de noix de coco râpée.
Servir les moelleux avec sa salade très fraîche.
Me voilà de retour enfin sur mon blog, qui fait peau neuve !! Et miracle, j'ai enfin investi dans un
appareil photo numérique (ah bonheur de la technologie!!) qui me permet d'exhiber mes petites recettes maison :). J'espère que vous serez nombreux pour mon retour et j'attends toutes vos
réactions....
Et pour bien recommencer, je vous propose un cake que j'ai réaliser le week end dernier, avec des restes de placard (lol ! c'est toujours avec ceux là qu'on fait les meilleures recettes).
Tout orangé, il est délicieux !
Pour 4 personnes
180 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure
80 g de gruyère râpé
10 cl d'huile de tournesol
10 cl de lait
200 g de surimi
3 carottes
2 cuil à café de cumin
Sel
Eplucher et couper les carottes en petits dés et les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 10 min.
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les oeufs, l'huile et le lait.
Ajouter la farine, la levure et bien mélanger.
Couper le surimi en petits dés et l'ajouter à la préparation ainsi que les carottes, le gruyère râpé, le cumin et le sel.
Bien mélanger et verser la préparation dans un moule à cake huilé.
Enfourner pendant 45 min au four.
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